terça-feira, 19 de julho de 2016

A CIÊNCIA ESTÁ PRESTES A PRODUZIR EM LABORATÓRIO ALGO MUITO SEMELHANTE À CARNE




NOVO DRAMA DA TECNOLOGIA - O QUE FAREMOS COM NOSSOS IMENSOS REBANHOS NO MOMENTO EM QUE PRODUZIRMOS CARNE (PROTEÍNA SEMELHANTE À ANIMAL) ATRAVÉS DE PROCESSOS TECNOLÓGICOS?



Meus queridos amigos, acredito que ainda não dispomos de um produto que substitua a proteína animal. Por isso, é mister mantermos uma atitude de imenso respeito diante desses seres que nos servem de alimento. No entanto, reflito sobre o dia em que criarem proteínas sintéticas equivalentes à carne, aos ovos, etc. A engenharia genética e a nanoengenharia estão muito próximas dessa conquista. Já é possível produzir tecidos a partir de elementos orgânicos. Assim, um monte de lixo pode vir a transformar-se em filé, alcatra, ovos, etc. Surge, então um outro imenso problema: o que fazer com os bilhões de cabeças de gado, ovelhas, frangos que vivem em nossas propriedades rurais? Chegaremos de novo na situação em que se encontram os jegues no nordeste brasileiro que são substituídos pelas motocicletas. Quem vai querer sustentar bois inúteis?